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Burger Buns

Zutaten für Hamburgerbrötchen / Burger Buns

  • 200 ml warmes Wasser
  • 4 EL Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 35 g Zucker
  • 8 g Salz
  • 80 g Butter
  • 500 g Mehl Typ 550
  • 1 Ei

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Pulled Pork

Zutaten

  • 2,5 Kilo Schweinenacken ohne Knochen
  • ca. 250 ml Ananassaft
  • ca. 250 ml kräftige Gemüsebrühe
  • 3 EL brauner Zucker
  • 4 EL Senf
  • 3 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1,5 EL Salz
  • 1,5 EL Puderzucker
  • 1 EL Pfeffer
  • 1,5 EL Kreuzkümmel
  • 1,5 EL Knoblauchgranulat
  • 1,5 EL Cayennepfeffer

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